麦仁米一般具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助改善缺铁性贫血的功效与作用，可以煮粥食用，也可以磨成麦仁米糊食用。
1、补充营养
麦仁米中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
麦仁米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用麦仁米，有利于改善便秘的情况。
3、润肠通便
麦仁米中含有大量的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
4、辅助保护眼睛
麦仁米中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用麦仁米，可以辅助保护眼睛。
5、辅助改善缺铁性贫血
麦仁米中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用麦仁米可以辅助改善缺铁性贫血的情况。
但需要注意的是，麦仁米中含有大量的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，所以建议适量食用。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
福乃得维铁缓释片
小儿七星茶颗粒
琥珀酸亚铁片
