木耳菜一般是指空心菜，具有补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助降血脂、辅助减肥的功效，可以凉拌、炒食、做汤。
1、补充营养
木耳菜含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
木耳菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助降血压
木耳菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降血压。
4、辅助降血脂
木耳菜中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，具有辅助降血脂的功效，高血压的人群可以适量食用。
5、辅助减肥
木耳菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。
虽然木耳菜的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对木耳菜过敏的人群，容易引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。如果患者出现上述症状，建议患者及时到正规医院就诊，以免延误病情。
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