白凉粉和寒天粉的区别，主要在于制作工艺、口感、外观、使用方式、禁忌人群等方面。
1、制作工艺
白凉粉是由植物凉粉胶制作而成，而寒天粉是由凉粉草、羊耳菊、大黄、白术、甘草等中药材制作而成。
2、口感
白凉粉的口感通常比较清爽，适量食用一般不会对胃肠道造成刺激，而且还可以补充身体所需的水分，缓解口渴的症状。而寒天粉的口感一般比较冰凉，适量食用可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。
3、外观
白凉粉的外观一般呈白色或者无色，而且没有杂质，冲调后会呈现为均匀的状态。而寒天粉的外观通常呈粉色，并且有杂质，冲调后会呈现为红色。
4、使用方式
白凉粉可以直接用水冲泡，也可以添加适量的凉水，用于凉拌、蘸食等。而寒天粉可以将白凉粉放入热水中溶解，然后蘸取适量的凉水，用于凉拌、蘸食等。
5、禁忌人群
白凉粉的禁忌人群主要包括孕妇、哺乳期妇女、体质虚寒者等。孕妇、哺乳期妇女一般不建议食用白凉粉，以免影响胎儿的生长发育，或影响乳汁分泌。体质虚寒者一般不建议食用寒天粉，以免加重体内的寒气，引起腹痛、腹泻等不适症状。
另外，建议适量食用白凉粉，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 11:10 举报
