野芥菜具有补充营养、润肠通便、利水消肿、辅助降血压、辅助改善贫血的功效，可以凉拌、炒食、榨汁、煮汤食用，但是在吃的时候一定不要过量。
1、补充营养
野芥菜中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
野芥菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、利水消肿
野芥菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内水分的排出，有利于改善水肿的情况。
4、辅助降血压
野芥菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
5、辅助改善贫血
野芥菜中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用野芥菜可以促进体内血红蛋白的生成，有利于改善贫血的情况。
虽然野芥菜的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对野芥菜过敏的人群，容易引起过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿等。如果患者出现了上述症状，可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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