红豆酒酿一般具有补充营养、促进消化、增进食欲、预防便秘、辅助减肥等功效与作用，其禁忌一般包括胃溃疡、阴虚火旺者、对酒精过敏者等人群。
1、补充营养
红豆酒酿主要是由红豆和酒酿等材料制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
红豆酒酿中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用红豆酒酿，有利于排便。
3、增进食欲
红豆酒酿中含有大量的果糖，可以促进消化液分泌，具有增进食欲的功效，如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用红豆酒酿，有利于改善食欲不振的情况。
4、预防便秘
红豆酒酿中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用红豆酒酿，有利于改善便秘的情况。
5、辅助减肥
红豆酒酿中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
红豆酒酿中含有一定的酒精，因此要避免长期大量食用，以免给胃肠道带来刺激，从而引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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