菜花一般具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助预防心脑血管疾病、辅助改善皮肤状态等功效，可以凉拌、煮汤或者炒菜食用。
1、补充营养
菜花中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维素、叶酸、钾、钙、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肠通便
菜花中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助保护眼睛
菜花中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，也可以缓解眼睛疲劳。
4、辅助预防心脑血管疾病
菜花中含有丰富的叶酸，可以促进血液中的同型半胱氨酸代谢，在一定程度上可以预防心脑血管疾病。
5、辅助改善皮肤状态
菜花中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用后可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
需要注意的是，食用菜花时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以遵医嘱口服健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
硒酵母片
小儿七星茶颗粒
乳结泰胶囊
