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芥菜籽油的功效与作用及食用方法

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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芥菜籽油是由芥菜籽制作而成的一种食用油,营养丰富,具有补充营养、促进消化、提高食欲、辅助保护眼睛、润肠通便的功效与作用,食用方法一般为煎汤或凉拌。

1、补充营养

芥菜籽油中含有丰富的维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸、多种氨基酸以及多种矿物质,食用后可以为人体补充所需的营养物质,有益于身体健康。

2、促进消化

芥菜籽油中含有丰富的芥子油,食用后可以促进胃酸的分泌,在一定程度上可以促进消化,适用于消化不良的人群食用。

3、提高食欲

芥菜籽油香味独特,食用后可以刺激味蕾,提高食欲,改善食欲不振的情况。

4、辅助保护眼睛

芥菜籽油中含有丰富的维生素A,可以促进眼部感光色素的形成,在一定程度上可以改善视力,所以芥菜籽油可以辅助保护眼睛。

5、润肠通便

芥菜籽油中含有大量的油脂,食用后可以润滑肠道,促进胃肠蠕动,有助于排便,可辅助改善便秘症状。

但要注意芥菜籽油不宜过量食用,以免加重胃肠负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状,患者可以在医生指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。

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2022-04-01 浏览100
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