山楂干和苹果泡水具有促进消化、健脾消食、活血化瘀、降血脂、抗氧化等功效与作用。
1.促进消化
山楂干富含多种有机酸及维生素C，可刺激胃液分泌，增强食欲；苹果中的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘。
2.健脾消食
山楂干味甘、微酸，性微温，入脾经，具有一定的消食化积、行气散瘀等功效；苹果中含有的果胶和膳食纤维能够抑制肠道内食物和腐败菌产生的不饱和脂肪酸之间的相互作用，从而减少有害物质与肠壁接触的机会，进而预防结肠癌的发生。
3.活血化瘀
山楂干归肝经，有活血祛瘀之效；苹果中含有丰富的钾元素，有助于维持体内电解质平衡，调节血压水平。
4.降血脂
山楂干所含黄酮类化合物具有扩张血管、降低血压、抗动脉粥样硬化等作用；苹果中的多酚类物质可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到保护心血管健康的作用。
5.抗氧化
山楂干中的黄酮类化合物具有较强的抗氧化活性，能够清除自由基，延缓衰老；苹果中的花青素也具有良好的抗氧化能力，能够帮助抵抗氧化应激对细胞的损伤。
建议在饮用时控制好量，避免过量导致胃酸过多或血糖升高的情况发生。饮食调理的同时还需注意适量运动，如散步、慢跑等，以促进机体新陈代谢，利于上述营养成分发挥作用。
1.促进消化
山楂干富含多种有机酸及维生素C，可刺激胃液分泌，增强食欲；苹果中的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善便秘。
2.健脾消食
山楂干味甘、微酸，性微温，入脾经，具有一定的消食化积、行气散瘀等功效；苹果中含有的果胶和膳食纤维能够抑制肠道内食物和腐败菌产生的不饱和脂肪酸之间的相互作用，从而减少有害物质与肠壁接触的机会，进而预防结肠癌的发生。
3.活血化瘀
山楂干归肝经，有活血祛瘀之效；苹果中含有丰富的钾元素，有助于维持体内电解质平衡，调节血压水平。
4.降血脂
山楂干所含黄酮类化合物具有扩张血管、降低血压、抗动脉粥样硬化等作用；苹果中的多酚类物质可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到保护心血管健康的作用。
5.抗氧化
山楂干中的黄酮类化合物具有较强的抗氧化活性，能够清除自由基，延缓衰老；苹果中的花青素也具有良好的抗氧化能力，能够帮助抵抗氧化应激对细胞的损伤。
建议在饮用时控制好量，避免过量导致胃酸过多或血糖升高的情况发生。饮食调理的同时还需注意适量运动，如散步、慢跑等，以促进机体新陈代谢，利于上述营养成分发挥作用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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