哈尔滨茶肠可以通过煎煮、炒菜、凉拌、做汤等方式来吃。
1、煎煮
将哈尔滨茶叶放入清水中浸泡30分钟，用大火煮沸，然后用小火煮10分钟，取出茶汤。该茶汤可以起到润肠通便、清热解毒的作用，还可以辅助缓解咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。
2、炒菜
将茶叶洗净后放入油菜翻炒，炒熟后可以放入盐、酱油等调味品，可以增加食欲，补充营养。
3、凉拌
将茶叶放入清水中浸泡10分钟，然后放入调味品，可以起到润肠通便、清热解毒的作用，也可以辅助缓解咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。
4、做汤
将茶叶洗净后放入水中，适当加入盐、酱油等调味品，可以增加食欲，补充营养。
除此之外，还可以通过泡茶、泡酒等方式来吃。但是茶汤中含有大量的咖啡因，患者应避免过量饮用，以免出现失眠、心悸等不适症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
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