杏果干是用新鲜的杏果晒干或烘干后制成，其功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，食用方法一般包括泡水、煎汤等。
1、功效与作用
杏果干中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。此外，杏果干中还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善便秘的情况。
2、食用方法
杏果干泡水喝，可以为人体补充所需要的水分，缓解口渴的症状，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。此外，杏果干煎汤，可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
需要注意的是，对杏果干过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，杏果干中含有大量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，不利于控制病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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