甜菜根粉具有抗氧化、补血、促进消化、利尿消肿、增强免疫力等功效和作用。
1.抗氧化
甜菜根粉中的花青素具有清除自由基的作用，能有效对抗氧化应激。
2.补血
甜菜根粉富含铁元素，可以增加红细胞数量，提高血液携氧能力，从而达到补血的效果。
3.促进消化
甜菜根粉含有膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，改善便秘情况，并且有助于维持正常的肠道功能。
4.利尿消肿
甜菜根粉有利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分，减轻浮肿症状。
5.增强免疫力
甜菜根粉中所含有的营养物质如维生素C等，能够帮助机体抵御外来病原体入侵，提升自身抗感染能力。
需要注意的是，虽然甜菜根粉有一定的营养价值，但并不能替代药物治疗效果。在食用时还需注意适量原则，避免过量摄入导致血糖波动或体重增加等问题。
1.抗氧化
甜菜根粉中的花青素具有清除自由基的作用，能有效对抗氧化应激。
2.补血
甜菜根粉富含铁元素，可以增加红细胞数量，提高血液携氧能力，从而达到补血的效果。
3.促进消化
甜菜根粉含有膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，改善便秘情况，并且有助于维持正常的肠道功能。
4.利尿消肿
甜菜根粉有利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分，减轻浮肿症状。
5.增强免疫力
甜菜根粉中所含有的营养物质如维生素C等，能够帮助机体抵御外来病原体入侵，提升自身抗感染能力。
需要注意的是，虽然甜菜根粉有一定的营养价值，但并不能替代药物治疗效果。在食用时还需注意适量原则，避免过量摄入导致血糖波动或体重增加等问题。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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