干香菇具有补充营养、促进消化等功效与作用，其禁忌是对干香菇过敏者禁食，食用方法一般是清炒、水煮等。
1、功效与作用
干香菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以预防便秘。此外，干香菇中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的生成，具有一定的补血作用。
2、禁忌
对干香菇过敏者禁食干香菇，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，食用干香菇时要注意避免过量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，患者还要注意避免食用变质的干香菇，以免引起食物中毒的情况。
除此之外，干香菇还存在一定的禁忌，对于脾胃虚寒、腹泻等患者不宜食用，以免加重病情。在日常生活中，患者要注意饮食健康，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃辛辣、油腻的食物，以免加重胃肠道负担，不利于身体健康。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
小儿七星茶颗粒
六味能消丸
肠炎宁颗粒2克
