黄油含有反式脂肪 。黄油属于反式脂肪酸，用工业生产的氢化油对反式脂肪酸进行氢化处理，反式脂肪酸的优点是改善味道、耐高温、不容易变质等。反式脂肪酸对身体有较为严重的危害，摄入过多容易引起动脉粥样硬化、冠心病等疾病。反式脂肪酸能够增加食物芳香的味道，使食物吃起来的味道更加美味。但是，不要摄入过量的反式脂肪酸。
39问医生
安佳黄油是不是有反式脂肪
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-05-09
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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