绿豆豆具有清热解毒、利水消肿、润肠通便、健脾养胃、降血脂等功效和作用。
1.清热解毒
绿豆中含有的生物碱具有解毒功能，能有效缓解因食物或药物引起的中毒症状。
2.利水消肿
绿豆中的膳食纤维有助于促进水分代谢，从而减轻体内水肿现象。
3.润肠通便
绿豆富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善便秘情况。
4.健脾养胃
绿豆能够调节消化系统功能，增强食欲，对脾胃虚弱者有益。
5.降血脂
绿豆所含有的类黄酮物质具有降低胆固醇水平的作用。
建议适量食用绿豆制品以获得上述提及的功效，但不宜过量以免引起腹胀等不适症状。对于存在消化道疾病或体质寒凉的人群而言，应减少摄入量或咨询医师意见。
1.清热解毒
绿豆中含有的生物碱具有解毒功能，能有效缓解因食物或药物引起的中毒症状。
2.利水消肿
绿豆中的膳食纤维有助于促进水分代谢，从而减轻体内水肿现象。
3.润肠通便
绿豆富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善便秘情况。
4.健脾养胃
绿豆能够调节消化系统功能，增强食欲，对脾胃虚弱者有益。
5.降血脂
绿豆所含有的类黄酮物质具有降低胆固醇水平的作用。
建议适量食用绿豆制品以获得上述提及的功效，但不宜过量以免引起腹胀等不适症状。对于存在消化道疾病或体质寒凉的人群而言，应减少摄入量或咨询医师意见。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
