野白花菜一般具有补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助预防贫血、辅助预防心脑血管疾病等功效，可以凉拌、煎汤等。
1、补充营养
野白花菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肠通便
野白花菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助降血压
野白花菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
4、辅助预防贫血
野白花菜中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用野白花菜，可以为人体补充所需要的铁元素，在一定程度上可以预防缺铁性贫血的发生。
5、辅助预防心脑血管疾病
野白花菜中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，适量食用可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助预防心脑血管疾病的作用。
但需要注意的是，食用时要注意适量，避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
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