麦芽粉具有健脾开胃、行气消食、回乳消胀、润肠通便、辅助降血压的功效与作用，可以用于煎水内服，也可以用于制作食物。
1、健脾开胃
麦芽粉味甘，性平，归脾、胃、肝经，具有健脾开胃的功效，也具有消食化积的作用。如果出现食欲不振、消化不良等不适的症状，可以适当吃麦芽粉进行改善，从而达到健脾开胃的效果。
2、行气消食
麦芽粉具有行气消食的功效，如果存在食积不消的情况，可能会出现腹胀、腹痛等不适现象，此时可以适当吃麦芽粉进行缓解，通常具有一定的作用。
3、回乳消胀
麦芽粉具有一定的回乳作用，如果正处于哺乳期，而且出现了乳汁分泌减少的情况，可以适当吃麦芽粉进行改善，从而达到辅助回乳的效果。
4、润肠通便
麦芽粉中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，如果存在便秘的情况，可以适当吃麦芽粉进行缓解，从而达到润肠通便的效果。
5、辅助降血压
麦芽粉中含有丰富的钾元素，具有辅助降血压的功效，如果存在高血压等疾病，可以适当吃麦芽粉进行缓解，从而达到辅助降血压的效果。
虽然麦芽粉的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对麦芽粉过敏者、脾胃虚寒者等。如果患者食用以后出现不适症状，建议及时去医院进行检查并治疗。
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