三文鱼具有补充营养、提高免疫力、辅助保护视力、辅助预防心脑血管疾病、提高记忆力等功效，但如果过量食用可能会导致消化不良、增加痛风发病风险、过敏等副作用。
1、功效
三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进大脑的发育，提高人体的免疫力。此外，三文鱼中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的发育，在一定程度上还可以辅助保护视力。三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA等营养成分，可以促进脑部神经的发育，在一定程度上还可以辅助预防心脑血管疾病。三文鱼中还含有丰富的维生素B12，可以促进人体的新陈代谢，在一定程度上还可以辅助提高记忆力。
2、副作用
如果过量食用三文鱼，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，三文鱼中含有一定的嘌呤，过量食用可能会导致体内的尿酸水平升高，容易诱发痛风。此外，如果对三文鱼过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等不适症状。
需要注意的是，三文鱼中含有一定的寄生虫，食用时需要完全煮熟，以免引起寄生虫感染。此外，如果食用三文鱼后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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