生燕麦煮不熟吃了可能会引起消化不良，也可能会引起腹泻，具体要根据个人情况来判断。
生燕麦中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，适量食用能够促进胃肠蠕动，帮助食物消化，缓解便秘。生燕麦煮不熟吃了后会影响胃肠蠕动，导致消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。生燕麦煮不熟吃了后，还可能会导致胃肠道黏膜受到损伤，造成腹泻，出现大便次数增多、大便不成形等症状。
生燕麦煮熟后再食用，一般不会对人体产生危害，但也要注意适量，避免过量食用引起不适症状。此外，生燕麦也可以作为主食食用，也可以用于制作糕点、奶茶等食物，但要注意适量食用。
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