香油保质期一般在12个月-18个月之间，具体的时间还需要根据储存的方式进行分析。
香油属于一种调味品，其中含有丰富的油脂，能够起到辅助开胃的效果，也能够促进胃肠道的蠕动。如果储存在低温的环境中，而且储存的方式比较得当，一般能够保存12个月左右。如果储存在冰箱等寒冷的环境中，而且储存的方式不当，可能会缩短保存的时间，一般能够保存18个月左右。
除此之外，香油还可以用于改善烫伤、烧伤等引起的不适症状。在日常生活中，需要注意香油的存放，建议放置在阴凉干燥的环境中。同时也需要时刻注意香油的变化情况，如果出现了变质的情况，应避免食用，以免引发腹痛、腹泻等症状。
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