山东青萝卜的吃法有很多，如凉拌、水煮、清炒、熬汤等。
1、凉拌
山药青萝卜具有滋补、润肺、健脾、清热、化痰等功效，还可以促进消化，有助于排便。凉拌山药青萝卜可以去除其辛辣味，保留山药的营养成分。
2、水煮
水煮山药青萝卜可以最大程度地保留其营养成分，且不会破坏其营养价值。
3、清炒
清炒山药青萝卜口感清淡，可以最大程度地保留其营养成分，且不会破坏其营养价值。
4、熬汤
青萝卜还可以与排骨、鸡肉等食材一起熬汤，不仅可以补充身体所需营养，还可以达到清热解毒、化痰止咳的功效。
5、其他
还可以将胡萝卜、莲藕等食材一起煮汤，也可以发挥上述作用。
此外，山药青萝卜还可以和红枣、枸杞等食物一起食用，也对身体有一定的好处。
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