藕粉的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，其禁忌症主要包括胃肠道不适者、对藕粉过敏者等。
1、功效与作用
藕粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等多种营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善便秘的情况。藕粉中含有大量的单宁酸，可以起到收缩血管的作用，有助于止血。此外，藕粉中还含有大量的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有一定的补血作用。
2、禁忌症
如果患者存在胃肠道不适，如胃炎、胃溃疡等，食用藕粉后可能会加重胃肠道不适的症状，不利于疾病的康复。此外，如果患者对藕粉过敏，也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
此外，建议患者在日常生活中要注意饮食均衡，避免过多食用单一的食物，以免造成营养不良的情况。如果食用藕粉后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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