长期吃酥油具有补充营养、促进消化、提高食欲、预防便秘、辅助保护血管等功效与作用，但需要注意的是，食物不能代替药物。
1、补充营养
酥油中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质、亚油酸、微量元素等营养成分，患者长期适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
酥油含有丰富的油脂，患者长期适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善消化不良的情况。
3、提高食欲
酥油的口感香滑，患者长期适量食用可以提高食欲，改善食欲不振的情况。
4、预防便秘
酥油中含有大量的油脂，患者长期适量食用可以润滑肠道，有利于大便的排出，在一定程度上可以预防便秘的发生。
5、辅助保护血管
酥油中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，不饱和脂肪酸、维生素E具有一定的抗氧化作用，患者长期适量食用可以辅助保护血管。
但患者要注意适量食用酥油，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对油脂过敏的患者不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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