苦瓜籽粉具有补充营养、促进消化、辅助保护眼睛、辅助降血糖、辅助改善皮肤等功效与作用，食用方法一般是磨成粉末后冲服。
1、补充营养
苦瓜籽粉中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、苦瓜素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
苦瓜籽粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用苦瓜籽粉，有利于改善便秘的情况。
3、辅助保护眼睛
苦瓜籽粉中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，也可以缓解眼睛疲劳。
4、辅助降血糖
苦瓜籽粉中含有苦瓜甙，能够辅助降低血糖，适合糖尿病患者食用。
5、辅助改善皮肤
苦瓜籽粉中含有丰富的维生素、叶绿素、维生素E等营养成分，适量食用可以改善皮肤状态，使皮肤变得细腻、光滑。
但要注意的是，苦瓜籽粉性寒，脾胃虚寒的患者食用后可能会出现腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康，因此要避免食用。如果患者食用苦瓜籽粉后出现不适症状，要及时到正规医院就诊，以免延误病情。
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