赤藓糖醇和白糖的区别在于热量来源、热量含量、甜度、消化吸收速度以及血糖指数。
1.热量来源
从热量来源来看，赤藓糖醇是从淀粉质原料中通过微生物发酵、提取等工艺过程制得的一种天然甜味剂，其本身不含任何卡路里；而白糖则是由甘蔗或甜菜经过加工提炼而成的碳水化合物食品，含有一定量的热量。
2.热量含量
赤藓糖醇几乎不被人体代谢，不会产生大量热量，因此对体重影响较小；而白糖会被人体转化为葡萄糖并储存为脂肪，长期过量摄入会导致体重增加。
3.甜度
赤藓糖醇的甜度约为蔗糖的60%，但它的甜度与热量无关；而白糖的甜度较高，但热量也相对更高。
4.消化吸收速度
赤藓糖醇进入体内后不被代谢利用，不会引起血糖波动，也不会转化为脂肪；而白糖可快速提供能量，并能促进食欲，但过多摄入可能导致血糖水平急剧上升。
5.血糖指数
赤藓糖醇几乎不被人体吸收，因此不会引起血糖升高；而白糖是一种简单碳水化合物，在食用后会引起血糖迅速升高。
赤藓糖醇作为一种低热量且不易导致血糖升高的甜味剂，适合糖尿病患者及需要控制糖分摄入的人群使用。但在选择时还需注意适量摄入，避免过度依赖替代品而导致不良饮食习惯。
1.热量来源
从热量来源来看，赤藓糖醇是从淀粉质原料中通过微生物发酵、提取等工艺过程制得的一种天然甜味剂，其本身不含任何卡路里；而白糖则是由甘蔗或甜菜经过加工提炼而成的碳水化合物食品，含有一定量的热量。
2.热量含量
赤藓糖醇几乎不被人体代谢，不会产生大量热量，因此对体重影响较小；而白糖会被人体转化为葡萄糖并储存为脂肪，长期过量摄入会导致体重增加。
3.甜度
赤藓糖醇的甜度约为蔗糖的60%，但它的甜度与热量无关；而白糖的甜度较高，但热量也相对更高。
4.消化吸收速度
赤藓糖醇进入体内后不被代谢利用，不会引起血糖波动，也不会转化为脂肪；而白糖可快速提供能量，并能促进食欲，但过多摄入可能导致血糖水平急剧上升。
5.血糖指数
赤藓糖醇几乎不被人体吸收，因此不会引起血糖升高；而白糖是一种简单碳水化合物，在食用后会引起血糖迅速升高。
赤藓糖醇作为一种低热量且不易导致血糖升高的甜味剂，适合糖尿病患者及需要控制糖分摄入的人群使用。但在选择时还需注意适量摄入，避免过度依赖替代品而导致不良饮食习惯。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
参芪降糖颗粒
奥利司他胶囊
罗格列酮钠片
