腌制的蒜茄子发酸了怎么办_39问医生

腌制的蒜茄子发酸了怎么办

王利群妇产科主治医师

哈尔滨医科大学附属第一医院三级甲等

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腌制的蒜茄子发酸了建议扔掉。因为发酸后食物已经霉变，霉变的食物是一种高致癌食物，所以不建议再食用。腌制食品中含有着很多的亚硝酸盐，能促进消化道癌症的发生率，再加上腌制的食物霉变，是一种双重的致癌物。平时在生活中可以多食用一些新鲜的水果蔬菜，尽量减少食用腌制的食品。

2022-08-31 浏览100次

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