腌韭菜根具有利咽润喉、健脾开胃、行气消食、活血散瘀等功效和作用。
1.利咽润喉
韭菜根富含维生素C和水分，能促进黏膜修复，缓解咽喉不适。
2.健脾开胃
适量食用韭菜根有助于改善食欲不振、消化不良等症状。
3.行气消食
韭菜根中的硫化物具有一定的促进胃肠蠕动的作用，从而达到行气消食的效果。
4.活血散瘀
韭菜根中含有的挥发油等成分有一定的舒张血管作用，能够促进血液循环，进而起到活血散瘀的作用。
在食用腌韭菜根时需注意控制摄入量，避免过量导致盐分摄入过多，引起水肿或血压波动。另外，对于存在消化道疾病如胃炎、肠溃疡的人群而言，不宜长期大量食用腌制食品，以免加重病情。
1.利咽润喉
韭菜根富含维生素C和水分，能促进黏膜修复，缓解咽喉不适。
2.健脾开胃
适量食用韭菜根有助于改善食欲不振、消化不良等症状。
3.行气消食
韭菜根中的硫化物具有一定的促进胃肠蠕动的作用，从而达到行气消食的效果。
4.活血散瘀
韭菜根中含有的挥发油等成分有一定的舒张血管作用，能够促进血液循环，进而起到活血散瘀的作用。
在食用腌韭菜根时需注意控制摄入量，避免过量导致盐分摄入过多，引起水肿或血压波动。另外，对于存在消化道疾病如胃炎、肠溃疡的人群而言，不宜长期大量食用腌制食品，以免加重病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
资生丸(浓缩丸)
乳结泰胶囊
铝碳酸镁片
