仙人掌一般可采取挖根、切片、切片、晒干、去刺等养殖方法，需要注意仙人掌的存放时间不宜过长，一般不超过2~3个月，否则可能会影响仙人掌的食用价值。
仙人掌具有一定的药用价值，其味苦、性寒，归胃、大肠经，具有行气活血、凉血止血、解毒消肿等功效，在临床上可以用于缓解胃痛、痞块、痢疾、喉痛、肺热咳嗽、咳血、吐血、痈肿疔疮等病症。同时，对于跌打损伤、烫伤等患者，也可以遵医嘱使用仙人掌进行治疗。此外，仙人掌还具有一定的营养价值，含有多种维生素、氨基酸以及多糖等营养成分，适当食用后可以补充机体所需的营养物质，有利于身体健康。
但需要注意的是，仙人掌表面有较多的刺，如果患者不注意将仙人掌清洗干净，可能会导致其表面的刺扎伤皮肤，引起疼痛、出血等不适症状。同时，在食用仙人掌时需要注意适量，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对于体质虚寒的人群，需要避免食用，以免加重病情。
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