紫米具有补气养血、健脾养胃、滋补肝肾、润肠通便等功效和作用。
1.补气养血
紫米富含铁元素，能促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；同时其还含有一定量的大豆异黄酮，该物质具有双向调节雌激素水平的作用，有助于改善贫血症状。
2.健脾养胃
紫米入脾经和肾经，能够起到温中益气、暖脾胃的功效，对于缓解腹胀、腹泻等消化不良症状有一定的帮助。
3.滋补肝肾
从中医角度出发，紫米味甘性平，归肝、肾经，能够滋养肝肾阴精，适用于肝肾亏损所致头晕目眩、耳鸣等症状。
4.润肠通便
紫米中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动频率，缩短食物在肠道中的停留时间，进而促进排便，改善便秘情况。
食用紫米时需注意适量原则，避免过量摄入导致血糖波动或体重增加。另外，对紫米过敏者应禁食，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.补气养血
紫米富含铁元素，能促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；同时其还含有一定量的大豆异黄酮，该物质具有双向调节雌激素水平的作用，有助于改善贫血症状。
2.健脾养胃
紫米入脾经和肾经，能够起到温中益气、暖脾胃的功效，对于缓解腹胀、腹泻等消化不良症状有一定的帮助。
3.滋补肝肾
从中医角度出发，紫米味甘性平，归肝、肾经，能够滋养肝肾阴精，适用于肝肾亏损所致头晕目眩、耳鸣等症状。
4.润肠通便
紫米中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动频率，缩短食物在肠道中的停留时间，进而促进排便，改善便秘情况。
食用紫米时需注意适量原则，避免过量摄入导致血糖波动或体重增加。另外，对紫米过敏者应禁食，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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