羊肝具有维生素A补充、铁质吸收促进、肝功能改善、视力保健、贫血预防等功效和作用。
1.维生素A补充
羊肝富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于维持正常视觉功能和皮肤健康。
2.铁质吸收促进
羊肝中的血红素铁能被人体更好地吸收利用，对于缺铁性贫血患者有益。
3.肝功能改善
食用羊肝可以辅助修复受损的肝细胞，因为其含有多种对肝脏有益的营养成分。
4.视力保健
羊肝中所含有的丰富维生素A有利于维护眼睛健康，减少夜盲症风险。
5.贫血预防
羊肝可作为补血食品，适量摄入有助于预防缺铁性贫血的发生。
注意控制摄入量以避免过量摄入动物脂肪或胆固醇。同时，建议在食用前进行彻底清洗，并确保选择新鲜且来源可靠的食材。
1.维生素A补充
羊肝富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于维持正常视觉功能和皮肤健康。
2.铁质吸收促进
羊肝中的血红素铁能被人体更好地吸收利用，对于缺铁性贫血患者有益。
3.肝功能改善
食用羊肝可以辅助修复受损的肝细胞，因为其含有多种对肝脏有益的营养成分。
4.视力保健
羊肝中所含有的丰富维生素A有利于维护眼睛健康，减少夜盲症风险。
5.贫血预防
羊肝可作为补血食品，适量摄入有助于预防缺铁性贫血的发生。
注意控制摄入量以避免过量摄入动物脂肪或胆固醇。同时，建议在食用前进行彻底清洗，并确保选择新鲜且来源可靠的食材。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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