豆腐鱼具有营养补充、补充蛋白质、补钙、保护心血管健康、促进消化吸收等功效和作用。
1.营养补充
豆腐鱼含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可以为人体提供必要的能量和养分。
2.补充蛋白质
豆腐鱼中富含优质植物蛋白，能有效补充机体所需的蛋白质，有助于维持肌肉组织的正常功能。
3.补钙
豆腐鱼中含有一定量的钙元素，可辅助促进骨骼生长发育，预防骨质疏松症的发生。
4.保护心血管健康
豆腐鱼中的不饱和脂肪酸具有降低血脂水平、抗血小板聚集的作用，有助于维护心血管系统的健康。
5.促进消化吸收
豆腐鱼中的大豆异黄酮和卵磷脂能够刺激胃液分泌，增强食欲，改善胃肠功能。
在选择豆腐鱼时，应确保其新鲜且未添加过多的盐或味精。对于需要控制热量摄入的人群而言，应减少油炸类豆腐鱼制品的摄入频率，以避免额外增加热量负担。
1.营养补充
豆腐鱼含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可以为人体提供必要的能量和养分。
2.补充蛋白质
豆腐鱼中富含优质植物蛋白，能有效补充机体所需的蛋白质，有助于维持肌肉组织的正常功能。
3.补钙
豆腐鱼中含有一定量的钙元素，可辅助促进骨骼生长发育，预防骨质疏松症的发生。
4.保护心血管健康
豆腐鱼中的不饱和脂肪酸具有降低血脂水平、抗血小板聚集的作用，有助于维护心血管系统的健康。
5.促进消化吸收
豆腐鱼中的大豆异黄酮和卵磷脂能够刺激胃液分泌，增强食欲，改善胃肠功能。
在选择豆腐鱼时，应确保其新鲜且未添加过多的盐或味精。对于需要控制热量摄入的人群而言，应减少油炸类豆腐鱼制品的摄入频率，以避免额外增加热量负担。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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