氯化锌具有抑菌、防腐、防霉、除臭、复绿功能。
1.抑菌
氯化锌中的锌离子能够干扰微生物体内的酶活性，从而抑制其生长繁殖。
2.防腐
氯化锌可以有效地降低食品中水分活度，减少微生物的存活率，达到防腐的目的。
3.防霉
氯化锌可使真菌细胞膜结构受损，导致细胞内物质外漏，进而影响真菌的正常代谢活动，起到防霉效果。
4.除臭
氯化锌具有一定的氧化还原作用，能与硫化氢等产生反应，从而消除异味。
5.复绿
氯化锌中的锌元素是植物叶绿素合成所必需的一种微量元素，可以促进植物叶片恢复绿色。
使用氯化锌时需注意控制剂量，避免过量使用引起不良后果。同时，对于伤口愈合患者不宜直接接触皮肤，以免刺激皮肤引发不适。
1.抑菌
氯化锌中的锌离子能够干扰微生物体内的酶活性，从而抑制其生长繁殖。
2.防腐
氯化锌可以有效地降低食品中水分活度，减少微生物的存活率，达到防腐的目的。
3.防霉
氯化锌可使真菌细胞膜结构受损，导致细胞内物质外漏，进而影响真菌的正常代谢活动，起到防霉效果。
4.除臭
氯化锌具有一定的氧化还原作用，能与硫化氢等产生反应，从而消除异味。
5.复绿
氯化锌中的锌元素是植物叶绿素合成所必需的一种微量元素，可以促进植物叶片恢复绿色。
使用氯化锌时需注意控制剂量，避免过量使用引起不良后果。同时，对于伤口愈合患者不宜直接接触皮肤，以免刺激皮肤引发不适。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
