芥菜具有补充营养、促进消化、利尿消肿、辅助保护眼睛、辅助降血压等功效，但腹泻的人群不建议食用。芥菜的禁忌主要包括人群和食用方法。
1、补充营养
芥菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
芥菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适当吃芥菜，有利于促进消化。
3、利尿消肿
芥菜中含有丰富的钾、磷、钙等营养物质，具有利尿消肿的功效，如果存在肾功能不全的患者，可能会出现排尿困难的情况，此时可以适当吃芥菜，有利于改善排尿困难的情况。
4、辅助保护眼睛
芥菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助保护眼睛的效果。
5、辅助降血压
芥菜中含有丰富的钾、镁等营养物质，具有辅助降血压的功效，如果存在高血压的患者，可以适当吃芥菜，在一定程度上也可以达到辅助改善血压升高的情况。
虽然芥菜的功效有很多，但是并不适合所有的人群吃，尤其是对芥菜过敏的人群，吃了以后会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。另外，腹泻的人群也不建议食用，因为芥菜中的膳食纤维含量比较高，食用后可能会加快胃肠道蠕动，从而加重腹泻的症状。
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