绿大豆具有清热解毒、利水消肿、健脾养胃、生津止渴、通经下乳等功效和作用。
1.清热解毒
绿大豆具有一定的清热解毒作用，能缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.利水消肿
适量食用绿大豆可促进体内水分代谢，辅助减轻因湿气积聚导致的水肿症状。
3.健脾养胃
适当摄入绿大豆有助于改善脾胃功能，提高消化吸收能力，适用于食欲不振、腹胀等不适现象。
4.生津止渴
对于存在津液不足引起咽干、口燥的人群而言，吃绿大豆可以起到滋阴润燥的效果。
5.通经下乳
对于产后缺乳或乳汁不通畅者，绿大豆有促进乳腺分泌及增加乳汁量的作用。
需要注意的是，虽然绿大豆对身体有益，但其含有较高的嘌呤成分，因此高尿酸血症及痛风患者应限量食用。另外，由于个体差异，建议在食用前咨询医生或专业人士的意见。
1.清热解毒
绿大豆具有一定的清热解毒作用，能缓解因上火引起的口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.利水消肿
适量食用绿大豆可促进体内水分代谢，辅助减轻因湿气积聚导致的水肿症状。
3.健脾养胃
适当摄入绿大豆有助于改善脾胃功能，提高消化吸收能力，适用于食欲不振、腹胀等不适现象。
4.生津止渴
对于存在津液不足引起咽干、口燥的人群而言，吃绿大豆可以起到滋阴润燥的效果。
5.通经下乳
对于产后缺乳或乳汁不通畅者，绿大豆有促进乳腺分泌及增加乳汁量的作用。
需要注意的是，虽然绿大豆对身体有益，但其含有较高的嘌呤成分，因此高尿酸血症及痛风患者应限量食用。另外，由于个体差异，建议在食用前咨询医生或专业人士的意见。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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