大蒜泡酒具有抗菌、抗病毒、抗氧化、促进血液循环、降低血脂等功效和作用。
1.抗菌
大蒜中的硫化物具有抗菌作用，能抑制多种细菌和真菌的生长。
2.抗病毒
大蒜中的某些成分能够干扰病毒复制的过程，从而发挥抗病毒作用。
3.抗氧化
大蒜中的含硫化合物具有一定的抗氧化能力，有助于清除体内的自由基。
4.促进血液循环
适量饮用大蒜泡酒可以扩张血管，改善微循环，进而促进血液流动。
5.降低血脂
大蒜中的有机硫化物可提高高密度脂蛋白胆固醇水平，同时降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到降血脂的效果。
需要注意的是，虽然大蒜泡酒有一定的保健功效，但不宜过量饮用，以免引起胃肠道不适或影响肝肾功能。另外，对于有酒精过敏史或肝脏疾病的人群，应谨慎食用。
1.抗菌
大蒜中的硫化物具有抗菌作用，能抑制多种细菌和真菌的生长。
2.抗病毒
大蒜中的某些成分能够干扰病毒复制的过程，从而发挥抗病毒作用。
3.抗氧化
大蒜中的含硫化合物具有一定的抗氧化能力，有助于清除体内的自由基。
4.促进血液循环
适量饮用大蒜泡酒可以扩张血管，改善微循环，进而促进血液流动。
5.降低血脂
大蒜中的有机硫化物可提高高密度脂蛋白胆固醇水平，同时降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而起到降血脂的效果。
需要注意的是，虽然大蒜泡酒有一定的保健功效，但不宜过量饮用，以免引起胃肠道不适或影响肝肾功能。另外，对于有酒精过敏史或肝脏疾病的人群，应谨慎食用。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
