口蘑菇一般是指口蘑，具有补充营养、润肠通便、提高免疫力、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，其食用禁忌主要包括脾胃虚寒者慎食、过敏者慎食。
1、补充营养
口蘑是一种野生食用菌，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
口蘑中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘的情况。
3、提高免疫力
口蘑中含有丰富的多糖，可以辅助提高身体的免疫力，适当食用后可以减少疾病的发生。
4、辅助降血压
口蘑中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助预防心脑血管疾病
口蘑中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以辅助降低血液中的甘油三酯和胆固醇，从而达到辅助预防心脑血管疾病的作用。
需要注意的是，对口蘑过敏者禁食，过敏体质者慎食，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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