干茄子具有利水消肿、清热解毒、活血散瘀、降低胆固醇、保护心血管健康等功效和作用。
1.利水消肿
利水消肿是利用干茄子中所含有的生物碱类物质来促进体内水分代谢，从而达到减轻浮肿的目的。
2.清热解毒
清热解毒有助于缓解因上火引起的口舌生疮等问题，改善局部红肿、疼痛等症状。
3.活血散瘀
活血散瘀通过增强血液循环，加速血液流动，进而减少淤血积聚，适用于跌打损伤后的轻微肿胀或疼痛。
4.降低胆固醇
降低胆固醇是因为干茄子富含膳食纤维，能有效吸附肠道中的胆固醇，并促使其随粪便排出体外，从而起到辅助降脂的效果。
5.保护心血管健康
保护心血管健康是因为干茄子含有丰富的维生素P，该成分能够增强毛细血管弹性，预防微小动脉痉挛，对于高血压等疾病有一定的防治作用。
在食用干茄子时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良。同时，对干茄子存在过敏反应的人群应禁用，以免引起皮疹、瘙痒等不适症状。
1.利水消肿
利水消肿是利用干茄子中所含有的生物碱类物质来促进体内水分代谢，从而达到减轻浮肿的目的。
2.清热解毒
清热解毒有助于缓解因上火引起的口舌生疮等问题，改善局部红肿、疼痛等症状。
3.活血散瘀
活血散瘀通过增强血液循环，加速血液流动，进而减少淤血积聚，适用于跌打损伤后的轻微肿胀或疼痛。
4.降低胆固醇
降低胆固醇是因为干茄子富含膳食纤维，能有效吸附肠道中的胆固醇，并促使其随粪便排出体外，从而起到辅助降脂的效果。
5.保护心血管健康
保护心血管健康是因为干茄子含有丰富的维生素P，该成分能够增强毛细血管弹性，预防微小动脉痉挛，对于高血压等疾病有一定的防治作用。
在食用干茄子时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良。同时，对干茄子存在过敏反应的人群应禁用，以免引起皮疹、瘙痒等不适症状。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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