白蘑菇具有免疫调节、抗病毒、抗炎、降血脂、预防心血管疾病等功效和作用。
1.免疫调节
白蘑菇中的多糖体具有增强机体免疫力的作用。
2.抗病毒
白蘑菇中的一些成分能够抑制多种病毒的复制和传播，从而发挥抗病毒效果。
3.抗炎
白蘑菇中的某些物质可以减少炎症细胞的活化和迁移，进而起到一定的抗炎作用。
4.降血脂
白蘑菇含有膳食纤维，能促进胆固醇代谢产物的排出，有助于降低血液中的低密度脂蛋白水平。
5.预防心血管疾病
白蘑菇中的营养素如维生素D和硒等，对维持心脏健康有益。
食用白蘑菇时需注意新鲜度及储存条件，避免长时间暴露于高温或潮湿环境中以防变质。同时，对于特定人群如孕妇、儿童或患有特定疾病者，建议在摄入前咨询医师意见以确保安全。
1.免疫调节
白蘑菇中的多糖体具有增强机体免疫力的作用。
2.抗病毒
白蘑菇中的一些成分能够抑制多种病毒的复制和传播，从而发挥抗病毒效果。
3.抗炎
白蘑菇中的某些物质可以减少炎症细胞的活化和迁移，进而起到一定的抗炎作用。
4.降血脂
白蘑菇含有膳食纤维，能促进胆固醇代谢产物的排出，有助于降低血液中的低密度脂蛋白水平。
5.预防心血管疾病
白蘑菇中的营养素如维生素D和硒等，对维持心脏健康有益。
食用白蘑菇时需注意新鲜度及储存条件，避免长时间暴露于高温或潮湿环境中以防变质。同时，对于特定人群如孕妇、儿童或患有特定疾病者，建议在摄入前咨询医师意见以确保安全。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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