香菜有可能会引起荨麻疹。
香菜是一种常见的调味品，其中含有多种天然化合物，如呋喃类物质、二氢杨梅素等，这些物质可能作为过敏原刺激机体产生免疫应答，导致肥大细胞释放组胺等炎症介质，引发局部毛细血管扩张和通透性增加，进而出现皮肤瘙痒、红斑、风团等症状。若患者本身为过敏体质或已知对香菜过敏，则更易发生荨麻疹。
除了香菜外，食物中的添加剂、防腐剂也可能诱发荨麻疹，例如阿斯巴甜、亚硫酸盐等。
对于存在荨麻疹风险的人群，建议避免食用可能致敏的食物，并注意观察自身反应。在日常生活中，适量食用香菜可为菜肴增添风味，但对香菜过敏者则不建议食用，以免引起不良后果。
香菜是一种常见的调味品，其中含有多种天然化合物，如呋喃类物质、二氢杨梅素等，这些物质可能作为过敏原刺激机体产生免疫应答，导致肥大细胞释放组胺等炎症介质，引发局部毛细血管扩张和通透性增加，进而出现皮肤瘙痒、红斑、风团等症状。若患者本身为过敏体质或已知对香菜过敏，则更易发生荨麻疹。
除了香菜外，食物中的添加剂、防腐剂也可能诱发荨麻疹，例如阿斯巴甜、亚硫酸盐等。
对于存在荨麻疹风险的人群，建议避免食用可能致敏的食物，并注意观察自身反应。在日常生活中，适量食用香菜可为菜肴增添风味，但对香菜过敏者则不建议食用，以免引起不良后果。
首都医科大学附属北京儿童医院
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