大白豌豆具有补充营养素、提供能量、促进消化、改善贫血、预防便秘等功效和作用。
1.补充营养素
大白豌豆中含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维等营养物质，适量食用可以为身体提供必需的营养素。
2.提供能量
大白豌豆中的碳水化合物在体内氧化可产生热量，从而为机体活动提供能量。
3.促进消化
大白豌豆中含有的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动，促进食物消化吸收，有助于维持肠道健康。
4.改善贫血
大白豌豆含有铁元素，其是合成血红蛋白的重要原料，适当食用能辅助防治缺铁性贫血的发生。
5.预防便秘
大白豌豆富含膳食纤维，该成分具有吸水膨胀的特点，在一定程度上可增加粪便体积，进而促使排便。
虽然大白豌豆有多种好处，但不建议过量食用以避免可能引起的腹胀或消化不良。对于需要控制血糖的人群而言，应监测摄入量以防影响血糖水平。
1.补充营养素
大白豌豆中含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维等营养物质，适量食用可以为身体提供必需的营养素。
2.提供能量
大白豌豆中的碳水化合物在体内氧化可产生热量，从而为机体活动提供能量。
3.促进消化
大白豌豆中含有的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动，促进食物消化吸收，有助于维持肠道健康。
4.改善贫血
大白豌豆含有铁元素，其是合成血红蛋白的重要原料，适当食用能辅助防治缺铁性贫血的发生。
5.预防便秘
大白豌豆富含膳食纤维，该成分具有吸水膨胀的特点，在一定程度上可增加粪便体积，进而促使排便。
虽然大白豌豆有多种好处，但不建议过量食用以避免可能引起的腹胀或消化不良。对于需要控制血糖的人群而言，应监测摄入量以防影响血糖水平。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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