鸽子汤炖给小孩吃一般比较好，可以做成鸽子汤面、鸽子汤炖山药、鸽子汤炖百合、鸽子汤炖银耳、鸽子汤炖莲子等。
1、鸽子汤面
准备适量的鸡肉、精盐、料酒、葱花等，将鸽子洗干净，切成小块，将其放入开水中煮开，然后加入面条，煮熟后即可食用。
2、鸽子汤炖山药
准备适量的山药、鸽子、枸杞、红枣等，将鸽子洗干净，切成小块，将山药去皮切成小块，将鸽子、山药、枸杞、红枣放入炖盅内，加入适量的清水，炖盅加盖，炖30分钟即可。
3、鸽子汤炖百合
准备适量的百合、枸杞、红枣、鸽子、桂圆等，将鸽子洗干净，切成小块，将百合、枸杞、红枣放入炖盅内，加入适量的清水，炖盅加盖，炖30分钟即可。
4、鸽子汤炖银耳
准备适量的银耳、鸽子、冰糖等，将鸽子洗干净，切成小块，将银耳放入炖盅内，加入适量的清水，炖盅加盖，炖30分钟即可。
5、鸽子汤炖莲子
准备适量的莲子、鸽子、冰糖等，将鸽子洗干净，切成小块，将莲子、鸽子、冰糖放入炖盅内，加入适量的清水，炖盅加盖，炖30分钟即可。
鸽子汤营养丰富，可以补充人体所需要的营养物质，但是要注意适量食用，以免增加胃肠道负担，引起消化不良。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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