地瓜粉是用地瓜加工制成的粉末，主要成分是淀粉，还含有少量的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有补充营养、促进消化、润肠通便、增强饱腹感、辅助减肥等功效与作用，但食用时需注意适量。
1、补充营养
地瓜粉中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
地瓜粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用地瓜粉，有利于排便。
3、润肠通便
地瓜粉中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用地瓜粉，有利于排便。
4、增强饱腹感
地瓜粉中含有大量的淀粉，可以增加饱腹感，从而缓解饥饿，并且还可以补充身体所需要的能量，有利于身体健康。
5、辅助减肥
地瓜粉中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。
但患者要注意适量食用地瓜粉，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，对地瓜过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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