白芝麻生吃和熟吃都具有一定的功效和作用，通常没有明显的好与不好的说法。白芝麻含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、不饱和脂肪酸、芝麻素、钙、铁等营养物质，适量食用有益于人体健康。
白芝麻生吃可以补充人体所需的营养物质，还可以辅助改善头晕、耳鸣、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等症状。白芝麻熟吃可以补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓。还可以改善头晕眼花、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等症状。但需要注意的是，白芝麻需要避免一次性过量食用，以免引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
此外，对于患有慢性肠炎、腹泻等疾病的患者，需要避免食用白芝麻，以免加重病情。如果患者食用白芝麻后出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。
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