紫甘蓝是一种蔬菜，也是一种药食同源的食物，具有补充营养、润肠通便、保护视力、辅助降血压、辅助降血脂等功效与作用，可以凉拌、炒食、做汤等。
1、补充营养
紫甘蓝中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、叶酸、钾、钙、镁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
紫甘蓝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用紫甘蓝，有利于改善便秘的情况。
3、保护视力
紫甘蓝中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的正常发育，在一定程度上可以提高视力。如果存在近视的情况，可以适量食用紫甘蓝，在一定程度上可以改善视力。
4、辅助降血压
紫甘蓝中含有丰富的钾、钙等营养物质，钾、钙可以促进体内钠的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助降血脂
紫甘蓝中含有丰富的叶酸、维生素、花青素等营养物质，可以促进体内脂肪的代谢，在一定程度上还可以达到辅助降血脂的效果。
但患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、多潘立酮片等药物治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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