鱼籽具有补充营养、健脑益智、保护视力、预防心脑血管疾病、提高免疫力等功效与作用，鱼籽的禁忌主要是过敏者、痛风者、肾结石者、肝硬化者等人群不宜食用。
1、功效与作用
鱼籽中含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、不饱和脂肪酸等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。鱼籽中含有丰富的维生素，可以促进大脑的发育，有利于提高智力。鱼籽中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以为身体补充所需要的矿物质，有利于身体的健康。鱼籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以在一定程度上起到保护视力的作用。
2、禁忌
对鱼籽过敏者不宜食用鱼籽，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。鱼籽中含有丰富的蛋白质，痛风者食用后可能会导致体内尿酸水平升高，加重痛风的症状，不利于病情的恢复。鱼籽中的胆固醇含量较高，肝硬化者食用后可能会导致肝脏的负担加重，不利于病情的恢复。
此外，鱼籽中含有丰富的蛋白质，食用后比较难消化，所以胃肠道功能较差者不宜食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
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