大苦菜一般指的是茼蒿。茼蒿具有补充营养、润肠通便、清热解毒、利尿消肿、辅助降血压等功效与作用，对于患有胃肠道疾病、对茼蒿过敏的患者是不建议食用的。
1、补充营养
茼蒿中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸、膳食纤维等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、清热解毒
茼蒿性寒，具有清热解毒的功效，如果身体存在上火的情况，可以适当吃茼蒿进行改善，从而达到降火的目的。
4、利尿消肿
茼蒿中含有丰富的钾元素，钾元素具有促进体内水分排出的作用，因此可以达到利尿消肿的效果，如果存在水肿的情况，可以适当吃茼蒿进行缓解。
5、辅助降血压
茼蒿中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，也可以达到辅助降血压的效果。
需要注意的是，对茼蒿过敏的人群不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，茼蒿中的膳食纤维含量比较高，胃肠道功能欠佳的人群过量食用后，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，患者可以在医生指导下使用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
贵州省第二人民医院
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