太子参炖排骨具有补气养血、健脾养胃、滋阴润燥、宁心安神等功效和作用。
1.补气养血
太子参具有补气效果，而排骨富含蛋白质和铁元素，两者同用可增强机体免疫力，改善贫血。
2.健脾养胃
太子参入药后能健脾益气，有助于脾胃运化功能的恢复，促进食欲，改善消化吸收。排骨则为中医认为的“肉食”，能够滋养脾胃。
3.滋阴润燥
太子参性平，味甘微苦，归肺、脾经，有生津止渴、清热除烦之效；排骨中含有的脂肪酸可以起到一定的润肠通便的作用。
4.宁心安神
太子参具有养阴生津、补气健脾的功效，对于因气血不足引起的心悸失眠等症状有一定的缓解作用。排骨中的钙质也有助于维持神经系统的正常运作，从而达到宁心安神的效果。
在食用太子参炖排骨时需注意适量摄入，避免过量导致上火。同时，对这两种食材过敏者不宜食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.补气养血
太子参具有补气效果，而排骨富含蛋白质和铁元素，两者同用可增强机体免疫力，改善贫血。
2.健脾养胃
太子参入药后能健脾益气，有助于脾胃运化功能的恢复，促进食欲，改善消化吸收。排骨则为中医认为的“肉食”，能够滋养脾胃。
3.滋阴润燥
太子参性平，味甘微苦，归肺、脾经，有生津止渴、清热除烦之效；排骨中含有的脂肪酸可以起到一定的润肠通便的作用。
4.宁心安神
太子参具有养阴生津、补气健脾的功效，对于因气血不足引起的心悸失眠等症状有一定的缓解作用。排骨中的钙质也有助于维持神经系统的正常运作，从而达到宁心安神的效果。
在食用太子参炖排骨时需注意适量摄入，避免过量导致上火。同时，对这两种食材过敏者不宜食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
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贵州省第二人民医院
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