甲鱼炖乌鸡汤具有滋阴补血、健脾养胃、益肾补虚、养心安神的功效和作用。
1.滋阴补血
甲鱼炖乌鸡汤中富含蛋白质、氨基酸等营养物质，能够补充人体所需的营养素，调节内分泌功能，提高机体免疫力。
2.健脾养胃
甲鱼炖乌鸡汤中的甲鱼肉具有一定的滋补作用，可以增强脾胃运化功能，改善食欲不振、消化不良等症状。
3.益肾补虚
乌鸡是传统的中药材，其性平味甘，入肝经、肾经，有补肝肾、益气血之效，因此甲鱼炖乌鸡汤对于肾虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。
4.养心安神
甲鱼炖乌鸡汤中的甲鱼肉含有多种微量元素及维生素，能辅助促进大脑神经细胞的新陈代谢，有助于放松心情，改善睡眠质量。
在食用甲鱼炖乌鸡汤时需注意适量摄入，避免过量导致上火或引起其他不适症状。此外，对甲鱼或乌鸡肉过敏者应禁食，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.滋阴补血
甲鱼炖乌鸡汤中富含蛋白质、氨基酸等营养物质，能够补充人体所需的营养素，调节内分泌功能，提高机体免疫力。
2.健脾养胃
甲鱼炖乌鸡汤中的甲鱼肉具有一定的滋补作用，可以增强脾胃运化功能，改善食欲不振、消化不良等症状。
3.益肾补虚
乌鸡是传统的中药材，其性平味甘，入肝经、肾经，有补肝肾、益气血之效，因此甲鱼炖乌鸡汤对于肾虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的缓解作用。
4.养心安神
甲鱼炖乌鸡汤中的甲鱼肉含有多种微量元素及维生素，能辅助促进大脑神经细胞的新陈代谢，有助于放松心情，改善睡眠质量。
在食用甲鱼炖乌鸡汤时需注意适量摄入，避免过量导致上火或引起其他不适症状。此外，对甲鱼或乌鸡肉过敏者应禁食，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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