枇杷和冰糖熬制具有止咳化痰、润肺止渴、清热解毒、滋阴润燥等功效和作用。
1.止咳化痰
枇杷果肉中含有的苦杏仁甙在体内分解出氢氰酸等有毒物质，具有一定的镇咳祛痰作用。
2.润肺止渴
冰糖性平味甘，入肺经，能够起到滋润肺部的效果，从而达到止咳的目的；此外还可以缓解咽喉干燥的症状。
3.清热解毒
从中医食疗的角度来讲，枇杷和冰糖都偏寒凉，适量食用可以清除体内的热邪之气，改善目赤肿痛、口舌生疮等不适症状。
4.滋阴润燥
冰糖枇杷汤中的冰糖具有一定的滋补作用，而枇杷则有润燥的功效，两者合用可增强滋阴润燥的效果。
对于存在咳嗽、喉咙疼痛等症状的人群，不宜过量食用枇杷和冰糖，以免加重病情。此外，对枇杷或冰糖过敏者应避免食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
1.止咳化痰
枇杷果肉中含有的苦杏仁甙在体内分解出氢氰酸等有毒物质，具有一定的镇咳祛痰作用。
2.润肺止渴
冰糖性平味甘，入肺经，能够起到滋润肺部的效果，从而达到止咳的目的；此外还可以缓解咽喉干燥的症状。
3.清热解毒
从中医食疗的角度来讲，枇杷和冰糖都偏寒凉，适量食用可以清除体内的热邪之气，改善目赤肿痛、口舌生疮等不适症状。
4.滋阴润燥
冰糖枇杷汤中的冰糖具有一定的滋补作用，而枇杷则有润燥的功效，两者合用可增强滋阴润燥的效果。
对于存在咳嗽、喉咙疼痛等症状的人群，不宜过量食用枇杷和冰糖，以免加重病情。此外，对枇杷或冰糖过敏者应避免食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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