生麦芽和炒麦芽的功效与作用是不同的，生麦芽具有回乳消胀、健脾开胃、理气回乳、消食化积、疏肝解郁等功效与作用，而炒麦芽具有回乳消胀、健脾开胃、行气消食的功效与作用。
1、生麦芽
生麦芽是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而成的，其味甘，性平，归脾、胃、肝经，具有回乳消胀的功效与作用，适用于断乳、乳汁淤积等症。
2、炒麦芽
炒麦芽是将生麦芽炒至焦黄，表面呈焦黄色，具有健脾开胃、行气消食的功效与作用，适用于食积不化、脘腹胀满、脾虚食少、乳汁郁积等症。
需要注意的是，患者需严格在医生的指导下使用上述药物，如果患者服用后出现不适症状，需及时到医院就诊，以免延误病情。另外，对于便溏、气虚的患者需避免食用生麦芽，以免导致病情加重。
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