人参海马枸杞酒一般泡15-20天可以饮用。但具体时间需要根据泡酒者的饮用量以及酒的度数等进行判断，不能一概而论。
人参海马枸杞酒是用人参、海马、枸杞等泡制而成的一种药酒，具有补肾益精、滋阴补阳的功效。对于身体虚弱、气血不足、肾虚等患者，可以起到一定的调理作用。一般情况下，如果泡酒者饮用的酒度数较低，且本身属于健康的人群，一般泡制15天左右即可。但如果泡酒者饮用的酒度数较高，且本身属于阴虚火旺的人群，一般泡制20天左右才可以饮用。
需要注意的是，人参海马枸杞酒属于一种保健酒，并不能代替药物治疗疾病。如果患者出现明显不适，建议及时就医治疗，以免延误病情。另外，对于酒精过敏的人群，不建议饮用人参海马枸杞酒，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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